カットされた脂を鍋に入れ、決められた温度で火をかけます。独自の製法でじっくり滲み出た油は、時間、温度、湿度あらゆる環境を大切にして製品にしていきます。日本料理店の天ぷらや、だし、和食、ラーメン店、中華料理店など様々な飲食店様にご愛好いただいております。