原皮販売

塩生牛原皮

ハンドフレッシングした牛原皮に、独自に開発された防腐効果の優れた塩をハンドソルティング法で原皮にすり込みます。
血筋にもしっかりすり込みを行い、保存状態を良くします。
日にちをかけて、寝かせ水分が抜けてから、原皮を畳み積み上げてパッキングしていきます。

豚皮

マシンフレッシングされた豚皮を、ドラムソルティング法で原皮にすり込みます。
豚皮は脂が出やすいので、保存状態はもちろん出荷の際も特に気を配っています。